السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا قبل البدا في الموضوع
انا نقلت الموضوع من موقع قناه فتافيت
اسم الطبخه
خورشت إكوراما سبزييالله بنبدا
____________________________________
المكونات
100 جم من الفاصوليا الحمراء
1 حزمة من البقدونس المقطع
1 حزمة من أوراق البصل المقطع
1 حزمة كبيرة من السبانخ
600 جم من قطع لحم الضأن
زيت
1 ملعقة صغيرة من الكركم
2 من البصل المقطع
2 ملعقة كبيرة من حبوب الفنيوجريك المجففة
3 من الليمون العماني المجفف
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملح وفلفل
____________
طريقه التحضير
طريقة التحضير
يسخن الزيت في مقلاة على النار
ثم تضاف إليه حبوب الفنيوجريك وتشوح على النار لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر
رائحتها
يضاف الكركم مع استمرار التقليب لمدة دقيقة واحدة إضافية
تضاف قطع اللحم وتشوح مع الخليط حتى تكتسب اللون البني
يضاف إليها الفاصوليا والملح والفلفل
يغطى القدر ويترك على نار هادئة ليغلي ببطء لمدة 45 دقيقة
يضاف عصير الليمون والليمون العماني المجفف والأعشاب إلى الخليط
تقلب كافة المكونات مع بعضها جيداً ويغطى القدر مرة ثانية ويترك على
نارهادئة ليغلي ببطء لمدة دقيقتين
يقدم الطبق مع الأرز الأبيض
